ZUPA Z BROKUŁ: najświeższe informacje, zdjęcia, video o ZUPA Z BROKUŁ; Zupa krem z brokułów, czyli obiad w 20 minut. Będzie smakować jak z restauracji, dzięki włoskiemu serowi
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient szklanka Słodka śmietanka 10 dag ser cheddar lub inny żółty Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Zupa krem z brokułów pieczonych z koprem włoskim jest niezwykle aromatyczna, właśnie za sprawą pieczonych warzyw, które nabierają też niezwykłego smaku. Upieczony fenkuł, zwany także koprem włoskim, pozbawiony jest swojego charakterystycznego anyżowego zapachu, można więc śmiało go wykorzystać do przygotowania tej zupy, nawet jeśli nie jest się wielbicielem anyżu. Zupę przygotowałam na Bulionie warzywnym Winiary o wyrazistym smaku włoszczyzny, dzięki któremu dodatkowo zyskała na aromacie. Zupa jest dość ostra dzięki dodatkowi chili. W wersji łagodniejszej można całkowicie zrezygnować z tej charakternej papryczki. Dobra sycąca zupa krem z brokułów może być podana z różnymi chrupiącymi dodatkami, takimi jak grzanki czy groszek ptysiowy, ale nawet wtedy nie rezygnujcie z pozostawienia części różyczek brokuła i wykorzystania ich do dekoracji zupy. Z brokuła nie usuwajmy łodygi, bo ma wiele cennych składników (więcej, niż kwiatostany). Można ją obrać, pokroić w kostkę i upiec razem z kwiatami brokuła. Podobnie postępuje przygotowując inne zupy ze świeżymi brokułami. Smacznego :) Z podanej ilości otrzymamy 6 porcji słodkiej śmietanki przyda się do:Zupa borowikowa z pieczonym dorszemKremowa zupa pieczarkowaBarszcz grzybowy na zakwasieZupa porowo-cebulowa z pulpecikamiCrème vichyssoise z tymiankowym bouquet garniZupa buraczkowa z kluskami kładzionymiZobacz też Zobacz Zupa krem brokułowa na ostro z kukurydzą i grzankami Zobacz Gęsta zupa krem brokułowa z pestkami dyni i śmietaną Zobacz Zupa krem z brokułów zabielana wegańską śmietaną Zobacz Zupa brokułowa z pieczonym pasternakiem i prażonymi orzechami Brokuła myjemy, osuszamy, dzielimy na różyczki. Łodygę cienko obieramy, kroimy w kostkę. Koper włoski myjemy, kroimy w paski, pomijając głąb. Por dokładnie płuczemy pomiędzy listkami, osuszamy, kroimy w półtalarki. Przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, obficie skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy chili. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st i pieczemy 40 minut, w połowie czasu mieszamy. Ząbki czosnku obieramy, kroimy na pół, dodajemy do pieczonych warzyw i pieczemy jeszcze 20 minut. Upieczone warzywa przekładamy do garnka, pozostawiając część różyczek brokuła do dekoracji zupy na talerzach. Podlewamy gorącą wodą, zagotowujemy, dodajemy 2 kostki Bulionu warzywnego Winiary, gotujemy 1o minut. Zupę blendujemy na krem. Dodajemy śmietankę, mieszamy. Zupę podajemy z chrupiącymi różyczkami upieczonego brokuła i płatkami cheddara lub innego sera. Krok 1 z 8 Brokuła myjemy, osuszamy, dzielimy na różyczki. Łodygę cienko obieramy, kroimy w kostkę. Krok 2 z 8 Koper włoski myjemy, kroimy w paski, pomijając głąb. Krok 3 z 8 Por dokładnie płuczemy pomiędzy listkami, osuszamy, kroimy w półtalarki. Krok 4 z 8 Przygotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, obficie skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy chili. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st i pieczemy 40 minut, w połowie czasu mieszamy. Krok 5 z 8 Ząbki czosnku obieramy, kroimy na pół, dodajemy do pieczonych warzyw i pieczemy jeszcze 20 minut. Krok 6 z 8 Upieczone warzywa przekładamy do garnka, pozostawiając część różyczek brokuła do dekoracji zupy na talerzach. Podlewamy gorącą wodą, zagotowujemy, dodajemy 2 kostki Bulionu warzywnego Winiary, gotujemy 1o minut. Krok 7 z 8 Zupę blendujemy na krem. Dodajemy śmietankę, mieszamy. Krok 8 z 8 Zupę podajemy z chrupiącymi różyczkami upieczonego brokuła i płatkami cheddara lub innego sera. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Zupa krem z brokułów to danie, które zachwyci wszystkich – nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania. Bazą zupy brokułowej może być dowolny bulion – dobrze sprawdzi się tu zarówno jego wersja mięsno-warzywna, jak i warzywna.
Sposób przygotowania: Zupa krem z brokułów Rozpuszczamy w garnku masło. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy ją, aż się zeszkli. Kroimy w kostkę pietruszkę i marchewkę. Dzielimy brokuła na różyczki. Seler naciowy kroimy w plasterki. Wlewamy bulion do garnka. Dodajemy wszystkie warzywa poza brokułami i gotujemy około 10-15 minut. Wrzucamy brokuły i gotujemy jeszcze przez 5 minut. Miksujemy zupę na gładki krem. Przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Wrzucamy cebulę na rozpuszczone masło i smażymy, aż się zeszkli Wlewamy bulion, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa Dodajemy podzielone na różyczki brokuły. Miksujemy zupę za pomocą blendera na gładki krem Podobne przepisy
Zagotuj zupę, gotuj przez minutę, zdejmij z ognia. Klasyczny przepis na zupę z puree z brokułów jest dość niezwykły, ale prawie na pewno spodoba ci się ten wynik. Danie jest delikatne i przyjemne w smaku. Zupa krem z brokułów z kalafiorem. Skład: brokuły - 0, 2 kg; kalafior - 0, 2 kg; ziemniaki - 0, 3 kg; marchew - 100 g; cebula
#brokuły #zupa krem #grzanki #danie wegetariańskie #zupa Kategoria: Warzywa, Dania wegetariańskie, Zupy krem i zupy puree Na Ukrainie brokuły dość późno się upowszechniły. Jeszcze 3 lata temu, gdy kupowałam brokuły na rynku, podeszła do mnie elegancko ubrana kobieta i z ciekawością pytała mnie, co ja będę z nich robić? (Nawiasem mówiąc, zawsze, gdy kupuję coś nie do końca tradycyjnego dla ukraińskiej kuchni, to często ktoś zadaje mi to pytanie). Obecnie tym warzywem już się nikogo nie zaskoczy. Brokuły pochodzą z basenu Morza Śródziemnego. Są to warzywa, które były przyrządzane już w czasach Cesarstwa Rzymskiego i stały się także popularne również u nas. Brokuły wpisują się w trend "zdrowego stylu życia", dlatego coraz bardziej są pożądane na stole. Nawiasem mówiąc, nawet Thomas Jefferson zajmował się uprawą tego warzywa. Ten sam, który był prezydentem Stanów Zjednoczonych i jest zaliczany do „ojców założycieli” tego potężnego państwa. Jego podobizna została wykuta w kamieniu Góry Rushmore wraz z 3 innymi równie poważanymi prezydentami. Specjalnie dla niego przywożono nasiona brokułów z Włoch. Może właśnie z tego powodu brokuły są tak bardzo popularne w USA i mnie te warzywa kojarzą się bardziej z kuchnią amerykańską niż ze śródziemnomorską. Nawet nie muszę sobie specjalnie przypominać, jak bardzo popularne są brokuły w Stanach Zjednoczonych, ponieważ przyrządza się z nich różne sałatki (już się ich trochę nazbierało na mojej stronie), a także zupy i podaje się również w postaci dodatku do dania głównego. Brokuły w formie dodatku są przeważnie tylko blanszowane lub pieczone. Już od najmłodszych lat staram się przyzwyczaić moje dzieci do tego warzywa, ponieważ z czasem stały się one synonimem zdrowego odżywiania. Tak więc poniżej prezentuję wam przepis na zupę krem z brokułów w stylu amerykańskim. Właśnie taka zupa brokułowa jest najczęściej przyrządzana za oceanem. Jest ona bardzo łatwa w przygotowaniu i niezwykle smaczna. Ogólnie rzecz biorąc, użyta technika do przygotowania tej zupy krem z brokułów jest francuska. Najpierw robi się tak zwany sos veloute, który różni się od sosu beszamelowego dodawaniem bulionu zamiast mleka, a następnie dodaje się warzywa i śmietankę. Zupy robione na bazie sosu veloute, często mają taki sam przedrostek w nazwie, który, nawiasem mówiąc, jest u nas często nadużywany. Tak czy inaczej, jeśli ktoś chciałby zaskoczyć tych, dla których gotuje tę zupę krem z brokułów (samą zupą już niewielu się zadziwi), wtedy może powiedzieć, że jest to veloute z brokułów z grzankami na bazie złocistego ru: - )) ("Ru" to jest właśnie ta zasmażka z mąki :-)). W podobny sposób gotuje się większość zup krem w USA. To właśnie Amerykanie zapożyczyli tę technikę z kuchni francuskiej. A tak na marginesie, to jako aktywna obserwatorka tego, co się odbywa w gastronomii, odniosłam wrażenie, że w Stanach Zjednoczonych dominuje kulinarny kompleks niższości w stosunku do kuchni francuskiej. W USA, wszystko, co kojarzy się z kuchnią francuską, jest niezwykle wykwintne i na pewno smaczne :-). Nie chcę pomniejszać roli francuskiej kuchni w światowej gastronomii jako takiej, ponieważ zawsze można z niej wziąć coś dla siebie, ale amerykańska kuchnia swoją rozmaitością również nie pozostaje w tyle. Wracając jednak do zupy krem z brokułów, to zawiera ona proste składniki i jest łatwa do przygotowania. Podobnie jak w przypadku każdej prostej zupy, również tutaj, smak trzeba wyciągnąć za pomocą techniki. A mianowicie jest to powolne duszenie cebuli do całkowitej miękkości, aż zacznie się rumienić wraz z mąką, którą dodaje się do cebuli. To właśnie zapewni tej zupie przyjemny orzechowy posmak. Ponadto, jeśli jest możliwość wyboru między bulionem a wodą, to oczywiście lepiej wziąć bulion. No i na koniec warto także gotową zupę krem przetrzeć przez gęste sito. Dzięki temu będzie większa przyjemność z delektowania się tą zupą, ponieważ będzie ona jednorodna i aksamitna. Jest to szczególnie konieczne, gdy ktoś chciałby nazwać tę zupę, snobistycznym veloute :-). 6 porcji: Składniki 1 duża cebula, pokroić w kostkę 60 g masła 50 g mąki 1 l warzywnego lub drobiowego bulionu albo wody 2 średnie główki brokułów, odkroić suche końcówki, grubo pokroić razem z łodygą (około 900 g pokrojonych brokułów) 250 ml śmietanki 20-30% Sól i czarny mielony pieprz do smaku Szczypta cukru Grzanki dla podania 1) W 3-litrowym garnku rozgrzać masło. Dodać cebulę, trochę posolić i dodać cukier. Dusić na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula całkowicie zmięknie. 2) Dodać mąkę i smażyć, aż mąka stanie się lekko złocista. 3) Wlać bulion lub wodę i doprowadzić do wrzenia, często mieszając. 4) Dodać brokuły, posolić do smaku i gotować na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie, ale nie czekać do momentu, aż całkowicie się rozgotują. 5) Gdy brokuły będzie już można lekko nakłuć nożem, wtedy zmielić wszystko do jednorodnej konsystencji przy pomocy stojącego blendera. 6) Dodać śmietankę i ponownie ubić do całkowitego wymieszania się składników, a następnie jeszcze raz zagotować. Zdjąć z ognia. Zupę spróbować na smak i jeśli to konieczne, posolić. Jeśli zupa krem z brokułów będzie się wydawać zbyt gęsta, wtedy można dodać nieco więcej bulionu lub wody. 7) Zupę przetrzeć przez niezbyt gęste sito. (Można tego nie robić) Zupę krem z brokułów podawać na gorąco z czosnkowymi grzankami. Smacznego! Zobacz także
1. W garnku rozpuścić masło, wrzucić posiekaną cebulę i zeszklić ją. Przygotować i pokroić warzywa. 2. Wlać do garnka bulion, wrzucić wszystkie warzywa z wyjątkiem brokułów i gotować około 10 minut. 3. Dodać brokuły i gotować kilka minut (do miękkości warzyw). Następnie doprawić zupę pieprzem i solą. 4.
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 1 opakowanie Opakowanie mrożonych brokułów lub jeden świeży brokuł 1 szczypta Gałka muszkatołowa trochę Migdały w płatkach Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Dzisiaj syn wrócił ze szkoły z kolegą. Akurat skończyłam gotować soczyście zielony krem z brokułów. Aromat prażonych migdałów, którymi właśnie posypywałam zupę na talerzach, od razu ściągnął chłopaków do kuchni. Nasz gość równie szybko z niej wyskoczył, kiedy natknął się na różyczkę brokuła leżącą na blacie. Dla niego to pewnie nie była żadna różyczka, ale jakieś niejadalne warzywo. Wiedziałam, że brokułowej z pewnością nie zje. Za to ze smakiem zjadł ufoludkowy krem z brokułów, który rzeczywiście był nieziemski. Pyszniejszej brokułowej z prażonymi migdałami… tzn. ufoludkowej nie serwują w całej galaktyce 🙂 W małej ilości wody (ok. 500 ml) gotuję warzywa na wywar. Jak zmiękną, wyławiam je i dodaję różyczki brokuła. Jeśli na pierwszy rzut oka widać, że wywaru jest za dużo, można dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka. Zupę gotuję ok. 15 minut, miksuję. Dodaję sól, pieprz i odrobinę startej na tarce gałki muszkatołowej. Migdały rumienię na suchej patelni i posypuję nimi krem z brokułów bezpośrednio na talerzach. Krok 1 z 6 W małej ilości wody (ok. 500 ml) gotuję warzywa na wywar. Krok 2 z 6 Jak zmiękną, wyławiam je i dodaję różyczki brokuła. Krok 3 z 6 Jeśli na pierwszy rzut oka widać, że wywaru jest za dużo, można dodać pokrojonego w kostkę ziemniaka. Krok 4 z 6 Zupę gotuję ok. 15 minut, miksuję. Krok 5 z 6 Dodaję sól, pieprz i odrobinę startej na tarce gałki muszkatołowej. Krok 6 z 6 Migdały rumienię na suchej patelni i posypuję nimi krem z brokułów bezpośrednio na talerzach. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Również zupa krem z brokułów jest uwielbiana przez wielu miłośników zdrowego odżywiania, ponieważ stanowi ona źródło niezbędnych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Brokuł to naprawdę cudowna roślina - można z niego zrobić niezliczoną ilość potraw, a i tak zawsze możemy stworzyć coś nowego.
Składniki brokuł 1 kg udka kurczaka 1 szt. marchew 2 szt. pietruszka 2 szt. sól do smaku pieprz do smaku Liść laurowy suszony Prymat 2 szt. ziele angielskie 3 szt. Kucharek przyprawa do potraw do smaku czosnek 5 ząbków woda 2 litry Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Zupa - krem z brokułów Z wody, jarzyn i udka, ziela angielskiego i liści laurowych przygotować bulion. Gdy mięsko zmięknie dorzucamy brokuły rozdzielona na mniejsze różyczki. Kiedy wszystkie warzywa zmiękną, a mięso będzie już gotowe - wyciągamy je. Musimy również wyłowić wszystkie ziela i liście. Można wyciągnąć kilka różyczek brokułów do dekoracji. Zupę dokładnie miksujemy na gładką konsystencję. Mięsko z udka kroimy w kosteczkę i dorzucamy z powrotem do kremu. Zupy nalewamy do misek/ talerzy i ozdabiamy brokułem. Można podawać z grzankami bądź makaronem. Polecane produkty
Wszystkie warzywa obrałam, opłukałam i pokroiłam: cebulę w pół plasterki, por w krążki, marchewkę i pietruszkę w talarki, seler w cienkie plasterki, a ziemniaki w kosteczkę. Na dużej patelni, na średnim ogniu rozgrzałam oliwę z masłem.
Zawierają dużą dawkę potasu, który pozytywnie wpływa na pracę naczyń krwionośnych, witaminy C oraz wapnia, są także niskokaloryczne i nadają się do dziesiątek zdrowych, dietetycznych przepisów. Brokuły mają wiele zastosowań – mogą być składnikiem sałatek, makaronów, zapiekanek, a także posłużyć jako główny składnik do stworzenia szybkiego dania idealnego na chłodniejsze wieczory – pysznego, gorącego kremu. Krem brokułowy to prosta zupa o delikatnym smaku i pięknym, zielonym kolorze. To doskonały przepis, by zachęcić każdego niejadka do spróbowania tego warzywa. Główne składniki 500 g brokułów 2 ząbki czosnku 2 kawałki selera naciowego 1/2 cebuli oliwa z oliwek 1 l bulionu warzywnego kurkuma sól ostra papryka mielona wędzona papryka mielona Sposób przygotowania: 1. Podziel brokuły na różyczki, obetnij twardą łodygę. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę, seler na kawałki o grubości około 1 cm 2. Zeszklij cebulę z czosnkiem w garnku, po chwili dodał brokuły i seler. Zalej całość gorącym bulionem 3. Gotuj do czasu, aż warzywa będą miękkie. Następnie zdejmij z ognia i zmiksuj zupę za pomocą ręcznego blendera, aż zmieni się w gładki, zielony krem 4. Przelej zupę do miseczek, udekoruj świeżymi ziołami, ulubionym serem, zmielonymi orzeszkami lub prażonymi pestkami (dyni lub słonecznika) Krem brokułowy można urozmaicić małymi czosnkowymi grzankami, groszkiem ptysiowym lub kleksem śmietany. Ciekawy posmak oraz ozdobny efekt uzyskasz, posypując krem szczyptą ziarenek czarnuszki. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, przed zmiksowaniem możesz dodać dużą garść świeżej bazylii, kilka kawałków serka topionego lub połowę sera camemberta, albo urozmaicić przepis według własnego uznania dodatkowi warzywami. Latem spróbuj także kremu z brokułów na zimno.
Nq5nxBe. cbf3jfiyjj.pages.dev/198cbf3jfiyjj.pages.dev/385cbf3jfiyjj.pages.dev/367cbf3jfiyjj.pages.dev/45cbf3jfiyjj.pages.dev/306cbf3jfiyjj.pages.dev/311cbf3jfiyjj.pages.dev/320cbf3jfiyjj.pages.dev/216cbf3jfiyjj.pages.dev/9
zakochane w zupach krem z brokułów
